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八仙过海闹罗汉的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:27:56 阅读: 来源:焊管机厂家

文章目录一、八仙过海闹罗汉的营养价值二、八仙过海闹罗汉的热量三、八仙过海闹罗汉的宜忌人群

八仙过海闹罗汉的营养价值

八仙过海闹罗汉的主要食材制作材料:主料:鸡胸脯肉300克, 鱼翅(干)50克, 海参(水浸)50克, 鲍鱼干50克, 鱼肚50克, 青虾100克, 火腿100克, 白鱼250克辅料:芦笋50克, 生菜(团叶)50克调料:黄酒50克, 盐5克, 姜5克, 味精3克, 猪油(炼制)30克。鸡胸脯肉、鱼翅、海参、鲍鱼干、鱼肚、青虾、火腿、白鱼、芦笋、生菜、黄酒、盐、姜、味精、猪油的营养价值如下:

1、鸡胸脯肉

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鱼翅

所谓鱼翅是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。专家表示,刚刚切下来的鱼翅目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。

3、海参

海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。

4、鲍鱼

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。

5、鱼肚

鱼肚,是鱼的鳔,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

6、青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克。

7、火腿

火腿是腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

8、白鱼

白鱼共有16种,为我国特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小。

9、芦笋

芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”,为百合科植物石刁柏的嫩芽,外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似,但截然不同。

10、生菜

生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。

11、黄酒

黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。

12、盐

盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。

13、姜

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身。

14、味精

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味

15、猪油

猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。

八仙过海闹罗汉的热量

八仙过海闹罗汉的热量:246 大卡(100克)一种高蛋白的食品,减肥时适量食用。

八仙过海闹罗汉的宜忌人群

1、什么人能吃八仙过海闹罗汉?

一般健康人可以食用。

2、什么人不能八仙过海闹罗汉?

一般人群均可食用。高血糖患者注意少吃。

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