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露天烧烤油烟净化装置使用率仅一成左右烧烤炉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:31:14 阅读: 来源:焊管机厂家

露天烧烤油烟净化装置使用率仅一成左右_烧烤炉

导读:进入五月,天气逐渐转热,露天烧烤的生意是渐入佳境了,随之而来还有恼人的油烟。去年这个时候,济南专门出台《济南市露天烧烤餐饮经营管理指导意见》,明确指出,对有经营店面的业户实施油烟设施改造,安装油烟净化装置且要排放达标,实现无露天烧烤。那么,新政策实施一年,效果如何呢? 近日,记者实地走访济南多个区20多家烧烤店,发现油烟净化装置使用率仅一成左右,大多油烟净化装置沦为摆设。 记者走访了经一路附近一些烧烤店,发现不少店铺都安装了油烟净化装置,但并未启用。 这设备是去年买的,安装后几乎没怎么用过,一般是有检查了再开。 一烧烤店工作人员说。随后,记者走访了经七路、经十路、纬六路、济微路等20多家烧烤店,其中仅有王官庄附近烟台烧烤等2家烧烤店安装并使用油烟净化设备,其余的烧烤店均未使用,使用率仅一成左右。 一些摊主透露,去年要求必须使用油烟净化装置,他们这才买了设备。槐荫区一烧烤摊主说,自己在济南开了两家烧烤店,去年严查没办法买了两台净化设备,一台1万多元,另一台六七千元,但没用几天。 设备挺大,根本没地儿放,去年底就把它们卖了。 他说,卖给收废品的,一台也就几百元,实在挺不划算! 使用油烟净化和无烟烧烤设备,不仅环保,对烧烤人员本身来说也有好处,但为何使用率这么低? 天桥区一烧烤摊主说,室内空间有限,去年很多烧烤摊在室内安装的净化设备尺寸较小,所配的烧烤炉自然也小。客人多时如果真用这种设备,根本忙不过来。市中区一老烧烤业户透露,不少烧烤摊都是在铁皮等加工处定做的净化设备,还有就是通过非渠道买的,价格比较便宜但质量很一般,运转几天后就会出毛病,维修更换个配件也得花不少钱。 另外,一些设备使用过程中也非常麻烦,不仅不好安装,清洗起来也有难度,通常隔上几天就要清洗一次,很费时间精力。 他说,像一些无烟烧烤炉,用的人就更少了,这种炉子和碳烤炉还不大一样,烤串的味道一些市民也吃不惯,一般烧烤摊不会轻易尝试。 我觉得主要原因还是出在管理上。 他说,去年严查那阵,大家只能在屋内烤,不得不用油烟净化设备,今年抓得稍微松了些,就都出去露天烤串了,哪有机会用净化设备?有的碰到巡查的,往往也只会打开抽烟设备,真正的净化过滤设备其实并未打开,装装样子呗。 对于这种尴尬局面,城管部门也是看在眼里,但似乎也有些举手无措。李昊(化名)是一名在一线工作多年的老城管了。他说,去年城区各地烧烤摊,净化设备利用率还是比较高的,这主要得益于各区各部门投入的大量人力物力和时间,力度可谓空前。 他分析,一是执法难问题。现实中执法难度非常大,有时即便发现其没装或者没启用净化设备,也不好处理。他说,有时单靠城管一个部门,无法从根本上解决问题。比如油烟净化设备,其检测、标准制定等,是由环保部门定的,其他一些问题还涉及工商、食药监等部门。二是人手不足。一些城管人员介绍,平时基层一般都是街道办事处城管科联合执法中队,对烧烤摊点进行盯守巡查,发现问题要求其整改,可晚上人员一撤,烧烤摊又都出来了,油烟设备也关上了,久而久之就陷入了一个 猫捉老鼠 的恶性循环中。

(来源:济南时报)

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