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Foodjx导读：近期，我国陆续有20多个省份、100多座大中城市出现不同程度的雾霾天气，覆盖了我国将近一半国土， 劝妹妹吃青菜防雾霾 的段子风靡网络。 饮食清肺 顿时成为不少微博、论坛热议的话题。 昨天上午9点，家住金穗社区的章大伯来到城南农贸市场，他的目的很明确， 最近几天雾霾比较厉害，在外地工作的儿子打来电话，让我买点 白色蔬菜 吃，说是可以清肺。 什么是 白色蔬菜 ？ 白菜、白萝卜、银耳、莲藕、百合、山药 章大伯一连报出了好几种蔬菜的名字。在网上，关于 抗霾蔬菜 的相关信息也是随处可见， 白色蔬菜可以清肺 和 菠菜和西红柿有润肺功能 都是较常见的说法。 除尘食材热卖 涨幅近三成 记者走访广州部分市场了解到，近期随着灰霾持续，像猪肺菜干汤、无花果瘦肉汤、雪梨冰糖银耳羹等坊间传说具有除尘润肺功能的食材热卖了，相比前一段天热时多卖近3成。在广州江南果菜批发市场，类似的数据也体现了出来。市场主管林业桃告诉记者，俗语云冬吃萝卜夏吃姜，近期白萝卜销量明显增加。 网上关于 抗霾蔬菜 的相关信息随处可见， 白色蔬菜可以清肺 和 菠菜和西红柿有润肺功能 等。但林业桃也向记者表示，萝卜热卖是否与灰霾有关，暂时无从判断， 因为这段时间本来就是白萝卜的销售旺季。 有网友更是秀出10道抗霾菜，清肺同时更需补钙。 青菜防雾霾？没科学依据 PM2.5通过呼吸直接到达肺泡并沉积在肺部的细支气管，而青菜是消化系统吸收到肠胃，对呼吸系统中的PM2.5难以触及。 昨日，成都市三医院营养科营养师张颖说，目前任何食物都没有办法清除或减轻PM2.5对肺的不良影响， 青菜里面含有很多微量元素，多吃青菜对人体有一定的好处，但个人认为对防治雾霾是没有作用的。 市三医院呼吸科副主任曾雪峰建议，市民要真正抵御雾霾，应该尽量减少外出、少抽烟、清淡饮食、少吃刺激性食物，建议多吃新鲜蔬菜水果、均衡膳食、适度运动、充足睡眠，让身体处于健康状态才是王道。

(来源：中国食品机械设备网)

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