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糖蒜怎么腌制糖蒜腌制步骤图解

发布时间:2021-01-20 20:48:20 阅读: 来源:焊管机厂家

糖蒜怎么腌制 糖蒜腌制步骤图解又上一年春天到了,也正是鲜蒜大量上市的时候,这里正是大家制作糖蒜的好机会,糖蒜口感爽脆,味道甜中带辛,具有促进消化和去除异味的作用,另外糖蒜还可以全年食用,是人们生活中必备的开胃小菜之一。说了糖蒜的这么好处以后

又上一年春天到了,也正是鲜蒜大量上市的时候,这里正是大家制作糖蒜的好机会,糖蒜口感爽脆,味道甜中带辛,具有促进消化和去除异味的作用,另外糖蒜还可以全年食用,是人们生活中必备的开胃小菜之一。说了糖蒜的这么好处以后,也有人会说了,我根本不会制作糖蒜啊,这也不要紧,小编今天就专门教大家糖蒜怎么腌制。

糖蒜怎么腌制

1、腌制糖蒜时可以把蒜和白糖按三比一的比例进行准备,另外蒜与盐的比例为三十比一。至于具体的量,大家可以根据自己的需要确定只有比例大体上合适就可以了。

2、把购买回来的鲜蒜去掉外面的老皮,并且把它的根部和茎部全部清理干净,再放在一个容器中,摆一层鲜蒜就要撒一层盐,三千克鲜蒜撒五十克盐就差不多,最后再加入一些清水,腌制十二个小时。

3、把蒜中的水去除,然后加入清水,要让清水没过大蒜才可以,另外需要每隔三天换水一次,最少也要换三次水,这样制成的糖蒜更容易入味,而且制成后辣味也小一些。

4、把泡的大蒜捞出,然后放在干净的盆子中,加入白糖,并且用手让每一头大蒜上都包裹上白糖,然后再把大蒜放入坛子中,也是摆一层蒜撒一层糖,最后把剩下的糖全部放入。

5、把少量的盐与开水制成淡盐水,然后晾凉后倒入腌蒜的坛子中,以没过大蒜为宜,最好把坛子口用纱布封好,放在阴凉的地方过五十天左右,糖蒜就会腌好了。

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