夏至养生重养心!食苦清补,调养精神
夏至养生重养心!食苦清补,调养精神夏至既是二十四节气之一,也是古时民间四时八节中的一个节日,有消夏避伏、清补等习俗。夏至这天,太阳直射北回归线,是一年中正午太阳高度最高的一天。因此在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。夏属火,对应五脏之心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,因此,夏至后重在养心。雪梨1个干莲子20g糖桂花1大勺水600ml1.干莲子清洗干净,用水浸泡4个小时以上。2.将莲子放进小熊养生壶中,加水至600ml的刻线。启动煮粥模式,用时50分钟。3.差不多剩下20分钟的时候再来处理雪梨。雪梨去皮去核,切成小块。4.切好的雪梨放进养生壶中,再加入一大勺的糖桂花。5.时间到了之后就可以倒出来食用啦。6.两人份,刚刚好。●●●收藏本菜谱苦瓜酿肉图文|Rare食记苦瓜1根香葱肉馅300克枸杞子33粒1.首先准备一些香葱肉馅,三分肥七分瘦的夹心肉剁碎,加入自己喜欢的调料拌匀成馅。2.苦瓜一颗,清洗干净,切成2厘米左右的小段,用勺把瓜瓤挖出。3.一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。注意白色的瓤是苦味的来源,一定要挖干净,挖干净就不苦了。4.然后每一个苦瓜圈内都填满肉馅,顶部再放一个肉馅丸,点上几颗枸杞子装饰一下,放入蒸隔上。5.蒸锅盖上盖子,插上电源6.定时蒸1015分钟7.十秒不到,很快出蒸汽,订时结束就可以开盖了。8.出锅清爽美味,一点也不油腻,肉菜青菜都有了。一口一个,好吃解馋还不苦,孩子也喜欢小窍门:调馅时,猪肉选三分肥七分瘦的夹心肉,先切片再切丝最后剁成肉末装入容器中,加入适量的葱花、盐、生抽、蚝油、花椒粉,搅拌均匀至上筋成香葱肉馅,这样调出的馅不咖淀粉鸡蛋也不会散,静置入味取300克左右,看苦瓜的大小适当增减。●●●收藏本菜谱绿豆薏米姜糖水图文|宸羽绿豆80g薏仁米50g水适量姜红糖块60g1.泡发一晚上的绿豆薏仁米。2.准备三块姜红糖。3.煮开一锅水,倒入绿豆、薏仁米。4.大火煮开后,转小火炖15分钟。5.绿豆已煮开花,非常的软绵。6.放入红糖块。7.红糖搅拌均匀后,即可享用。
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