紫菜是长寿菜,养生功效不一般
紫菜是长寿菜,养生功效不一般中医认为,紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心,被称为长寿菜。明代.李时珍《本草纲目》紫菜生南海中,附石,正青色,取而乾之,则紫色。紫菜中含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等元素,因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色,市面上多是紫色紫菜。紫菜富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和矿物质等,被称为海洋蔬菜。是海藻中浮游藻的一种,是由一个细胞组成,也称为海洋单细胞藻。常吃紫菜是心脏的保护神。钾含量丰富的佼佼者,每100克干紫菜中含有钾1796毫克,高于蛋类、鱼类、肉类、是香蕉的7倍。钾能够增强心肌肌力,维持心肌细胞的正常形体,保证心肌的健康。常吃紫菜,可以让您心情大好,钾能增加脑的氧供量,改善神经功能。紫菜中含有多种维生素,是补充维生素的良好食品来源。每100克干紫菜含7.3㎎的尼克酸、维生素C2克维生素E约3.6克。维生素不能为人体供能,却在人体中的生物化学反应中,起到了火箭引擎的助推作用,能够激发许多酶的生物活性,并且能够维持机体正常的生理功能。人体自身不能合成,是要从食物中获取。推荐食谱:紫菜+西红柿+鸡蛋。(做汤)(1)紫菜(干)15~20克,西红柿100克,鸡蛋1个。(2)将紫菜提前用凉水泡开,洗净,西红柿切块,鸡蛋打散备用。(3)锅中放适量油,葱、蒜炒香,加入西红柿煸炒出汁,加入适量水,水沸时,加入紫菜和鸡蛋,爱吃香菜的可以加人调味增鲜,加适量调料调味,即可。养生功效:可强身健体、美容养颜。近期网上传出紫菜是用废旧塑料布所制作的视频,经过本文作者发现都是好几年前所拍的伪视频,不可信。北京市食药监局2017.02.27日也经过对45中紫菜的抽查、检测中没有发现假紫菜。可以放心食用紫菜。吃紫菜的方法很多,聪明的您,动动手制做紫菜美食,为健康养生加油。
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