佛山市市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检结果的通告

2021年1-12月，佛山市市场监督管理局共组织完成食品安全监督抽检11233批次，发现不合格284批次，总体不合格发现率为2.53%。从食品抽样品种来看，全年监督抽检覆盖33大类食品，其中有13类食品的监督抽检不合格率均为0，包括居民消费量较大的粮食加工品、乳制品。而不合格率较高的3类食品依次是食用农产品、冷冻饮品和水果制品，不合格率分别为4.67%、3.39%和3.42%。各类食品监督抽检结果见附件。从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，不合格项次占不合格总项次的33.45%；重金属等元素污染问题占不合格总项次的比率为26.96%；微生物污染问题占不合格总项次的比率为13.65%；理化质量指标不达标问题占不合格总项次的比率为12.29%；食品添加剂问题占不合格总项次的比率为7.17%；标签问题占不合格总项次的比率为6.48%。具体抽检信息可在我局政务网站食品抽检专栏查询。特此通告。附件2021年食品安全监督抽检结果汇总表佛山市市场监督管理局2022年3月7日附件2021年食品安全监督抽检结果汇总表序号食品种类样品抽检数量/批次合格样品数量/批次不合格样品数量/批次样品不合格率1粮食加工品51451400.00%2食用油、油脂及其制品45645510.22%3调味品36335851.38%4肉制品75975091.19%5乳制品15515500.00%6饮料494480142.83%7方便食品10010000.00%8饼干888800.00%9罐头797811.27%10冷冻饮品595723.39%11速冻食品50850261.18%12薯类和膨化食品525200.00%13糖果制品12212021.64%14茶叶及相关制品16916810.59%15酒类30229661.99%16蔬菜制品13513321.48%17水果制品14614153.42%18炒货食品及坚果制品888711.14%19蛋制品494900.00%20可可及焙烤咖啡产品111100.00%21食糖605911.67%22水产制品787711.28%23淀粉及淀粉制品10710610.93%24糕点698678203.01%25豆制品989800.00%26蜂产品484800.00%27保健食品878700.00%28特殊膳食食品383800.00%29婴幼儿配方食品303000.00%30餐饮食品14921463291.94%31食品添加剂595900.00%32食用农产品374735721754.67%33其他食品424024.76%总计11233109492842.53%